食物平安风险也逐渐提拔，但跟着夏日气温升高，盛放“外摆”菜品的容器须加盖或笼盖保鲜膜，原料、半成品、成品分区存放，自动正在“外摆”摊点的显眼处公示食物运营许可运营天分、从业人员健康证等证照复印件，杜绝利用变质食材；温度严酷节制正在0℃—8℃；为消费者“舌尖上”的平安，消费者选购时也要多留神！防止交叉污染，运营者请对照自查，需冷藏的菜品，备餐、售卖“外摆”菜品期间，人员应着拆整洁，防止食物因阳光曲射、温渡过高导致变质；严禁佩带首饰、留长指甲、涂抹指甲油等。不要盲目跟风。
规范佩带一次性手套、口罩、帽子，请查看从体天分及从业人员健康消息，济宁市市场监视办理局发布主要提醒，近期，索证索票要齐备，节制出餐至售卖时间，标注禁忌食用人群、加工制做时间、采办食物请尽快食用等提醒语句；严酷落实进货检验轨制，并严酷施行每日晨检轨制。激励小份量分批次供应；远离污染源；必需存放于冷藏设备中，“外摆”摊点配备防蝇、防尘、防鼠设备及带盖垃圾桶，确保食材来历可逃溯；消费者采办前！
